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Agua, preguntas tontas (Parte 2)

22/01/2015
por Γιάννης Μπουζάνας
Agua, preguntas tontas (Parte 2)

Nos enteramos de cuando tenemos sed, que pasa después de todo con la ducha fría, nos sorprendió el agua que se come y sin embargo no cubrimos muchas preguntas. Hay tantas otras y cada día se plantean más, como, ¿por qué suda el vaso, por qué burbujea el agua cuando sale de la botella ya que no contiene carbonato? Estos y mucho más los descubrirá a continuación.

Empecemos con lo básico. ¿Por qué el agua hace burbujas? Es una pregunta razonable que puede que todos hayamos tenido, pero nadie se molestó en preguntar por qué ya que la encontramos un poco "estúpida". Por tonto que parezca, es todo lo contrario. Todos sabemos que una botella hermética tiene vacío en su interior, y cuando la abrimos entra aire con presión. Esto se debe a que el aire tiene presión y, debido a esto, tiende a llenar el espacio. Las burbujas en el agua también se crean debido a este fenómeno. Más simplemente, cuando inclinamos una botella para verter agua en un vaso, el agua sale por la mitad de la boca y por la otra mitad entra aire. De esta forma se crea un vacío en el interior, mientras que el aire exterior, por la presión que tiene, tiende a penetrar para llenarlo. Cuando el agua vuelve a salir por toda la boca, se forman burbujas, ya que el aire vuelve a entrar. Cada vez que entra aire en la botella, provoca una perturbación en el agua, creando así este fenómeno.

Pasemos a la siguiente pregunta. Al final, no solo las personas, sino también las gafas sudan. ¿Cuántas veces has hecho tú mismo café, el clásico frappé griego, poniendo agua del filtro especial de agua que has colocado en tu grifo, café, azúcar, batido, cubitos de hielo, agua de nuevo, y piensas que esta vez el vaso en el exterior no estará cubierto de líquidos, pero antes de que te sientes en el sofá, ¿el vidrio ya está goteando? ¡Varios! Los muy inteligentes, incluyéndome a mí, piensan que es por los cubitos de hielo. Equivocado. Pero, de nuevo, ¿de dónde vino esta agua? La respuesta está en las leyes de la física y la química. La humedad en el exterior del vidrio se debe a la diferencia de temperatura con la del ambiente.

Por lo tanto, el aire más cálido se licua tan pronto como toca el vidrio helado debido a una diferencia de temperatura. Entonces tenemos la sensación de que el vaso está "sudando". En una palabra, este fenómeno se llama condensación. La condensación, como fenómeno, es uno de los cambios en las fases de la forma de la materia, lo que de hecho indica una mayor densidad de la misma. Hay dos tipos diferentes, licuefacción y deposición. Tenemos licuefacción cuando el gas se convierte en líquido y deposición cuando el gas se convierte en sólido. Por tanto, el fenómeno del vaso sudoroso es un caso clásico de condensación y, más concretamente, de licuefacción del vapor de aire en agua.
Después de todo, esto también sucede en el ciclo del agua con la creación de lluvia. Por tanto, toda esta agua no proviene del interior del vaso, como piensan algunos, sino que básicamente es aire licuado.
Parece que, para todo lo que ocurre a nuestro alrededor, desde lo más simple hasta lo más complejo, la Física siempre tiene una buena explicación.
El agua es un caso difícil, por lo que es bueno tener el filtro de agua adecuado. Siga este enlace para ver los distintos filtros de agua que tenemos https://www.primato.gr/productos/filtros-de-agua/

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George Margiolos

George Margiolos nació en Salónica y se graduó en el Departamento de Marketing del Instituto Tecnológico Educativo Alexandreio de Salónica. Habla con fluidez el inglés y (no tan fluido) en alemán.

Ha sido Gerente de Proyecto en Avery Dennison - Fastener Division en el Reino Unido. Allí, su proyecto principal era rediseñar los productos de la compañía en nuevas aplicaciones para ser más amigables con el medio ambiente. En combinación con el hecho de que en el Reino Unido las personas están más familiarizadas con los filtros de agua, ha desarrollado un amor por los filtros de agua ecológicos, que reducen el uso de botellas de plástico y mejoran la calidad de vida de las personas.

Desde 2008, ha publicado más de 300 artículos educativos e informativos únicos sobre filtros de agua y nuevas tecnologías de tratamiento de agua.

Ocasionalmente, universidades y estudiantes de doctorado solicitan usar los artículos de George Margoli en su trabajo debido a su calidad y singularidad.